https://dka.oszk.hu/041300/041352 1900bb_Page_113_a.jpg https://dka.oszk.hu/041300/041352/1900bb_Page_113_a_kiskep.jpg A budapesti közvágóhíd átmetszeti képe Budapesti közvágóhíd átmetszeti képe Budapest fővárosnak a párisi kiállításra küldött ismertető képeiből alcím digitalizálta Arcanum Adatbázis Kft. Budapest Magyarország felvéve 2013-03-20 2013-03-20 digitalizálva 2008-09-01 2008-09-01 épület festmény műszaki dokumentáció újságrészlet Vasárnapi Ujság Vasárnapi Ujság 47. évf. 14. sz. (1900. április 8.) akvarell hetilap OSZK EPA http://epa.oszk.hu/00000/00030/02410/pdf/ Építészet, építőipar Építészet általában Mezőgazdaság, élelmiszeripar Élelmiszeripar épületkép műfaj keresztmetszet tárgyszó/kulcsszó vágóhíd tárgyszó/kulcsszó húsipar tárgyszó/kulcsszó húsfeldolgozás tárgyszó/kulcsszó állatvágás tárgyszó/kulcsszó Budapest földrajzi hely 19. század vége időszak A budapesti közvágóhíd átmetszeti képe. Budapest fővárosnak a párisi kiállításra küldött ismertető képeiből. Budapest a párisi világtárlaton. ... A hatóság különben is főkép arra törekedett, hogy a város nevezetesebb közintézményeit, főkép a közélelmezési és közegészségügyi alkotásokat mennél hatásosabban mutassa be. Ezek az intézmények a város fejlettségének beszédes tanui, mellettük a magyar főváros szépségét, gyönyörű fekvését, eleven, világvárosias életét a festményekről láthatja a néző közönség. ... A közélelmezési intézmények közül a tanács a marhavásártéri közvágóhidat, az új sertésközvágóhidat, képben és grafikonokkal mutatja be. A sikerült vízfestményekről látható a két közintézmény nagysága, a grafikonok elmondják az érdeklődőknek a főváros állatforgalmát, a behozatalt, kivitelt és a tényleges fogyasztást. Egyik képünk a marhakózvágóhid keresztmetszetét mutatja. Jobbról-balról vannak a tágas istállók a levágásra szánt állatokkal. Az istállók mellett a fedett kocsibejárók láthatók; ott állanak fel hosszú sorban a mészárosok fogatai a leölt és kitisztított marhahús felrakása végett. A középső nyilasok a vágóhelyet, hűtőcsarnokot és mérlegelő helyet ábrázolják. Hasonló ehhez a sertésközvágóhíd, a melynek építését most fejezték be. Az új vágóhíd keresztmetszetét feltüntető képünkön láthatók a forrázó üstök, a melyekben a leölt sertéseket gőzzel leforrázzák, a tisztító és hűtő csarnokok, a melyekben a leölt sertéseket feldolgozzák. Utánuk következnek a vásárcsarnokok. Ezek közül legsikerültebb a központi vásárcsarnok hosszmetszetű képe, a mely a szerkezeti részeken kívül a forgalom elevenségét is láttatja. ... (Forrás: Vasárnapi Ujság, 1900. április 8.) A budapesti Közvágóhíd építése és üzembe helyezése a XIX. század második felének legrangosabb eseménye volt. Kamermayer Károly polgármester kezdeményezésére a főváros korának egyik legnagyobb vállalkozásába fogott. 1865-ben a Pest városi tanács több száz magánvágóhíd és mészárszék működését szüntette be: ennek elsősorban közegészségügyi oka volt, hiszen a megnövekedett város belterületén az állatok terelése, tartása, a fel nem használható belső részek tárolása lassan tűrhetetlen állapotokat idézett elő, járványokat és betegségeket terjesztett. A közgyűlés 1868-ban elhatározta, hogy a közvágóhidat saját kezelésében fogja megépíteni a Soroksári úti szántóföldeken. Az élelmiszeripari telep dél-pesti koncentrálódásának az is oka volt, hogy az Alföldről szállított termények itt könnyen elérhették a várost. A vágóhíd tervezésére tervpályázatot írtak ki, a győztes Julius Hennicke porosz építész lett. ... A vágóhíd hatszáz marha befogadására volt alkalmas, de a szomszédos marhavásártéren ötezer szarvasmarha és tízezer aprómarha is elfért. Az épületet 1872. július 27.-én avatták fel nagy díszünnepség keretében. Egy huszonöt mázsás magyar bikát vágtak le, és legfinomabb részeit barátságos villareggelin fogyasztották el. Az első ívben százötvenezer állatot vágtak itt le, a húsfogyasztási adó pedig bő jövedelemforrás volt a székesfőváros számára. 1897-ben megváltoztatták a szimmetrikus elrendezést., a déli épületet kéthajós, vasszerkezetű csarnokká alakították, és szállítóberendezését is modernizálták. A mai Közvágóhíd csak részben emlékeztet a régi, nagy hírű, látványos vágóhídra. ... (Forrás: budapestcity.org) A pesti közvágóhíd https://dka.oszk.hu/050400/050428 A Közvágóhíd épületegyüttese 1880 körül http://budapest-anno.blog.hu/tags/k%C3%B6zv%C3%A1g%C3%B3h%C3%ADd A budapesti Vágóhíd baloldali szobra http://dka.oszk.hu/014100/014187 JPEG képállomány N JPEG képállomány 2490x610 300 szürke 24 erősen tömörített KÉSZ katalogizálás Laskay Gabriella