Képaláírás: A folyami rák lélegző szerve
b. kopoltyú-lemezek; - p. tor- és rágó-lábak

Ismertető szöveg: "Ha a tarkó barázda mögött a hátpánczélt felvágjuk, akkor azonnal látjuk a tápcsö felett fekvő szívet. Az élő rák a szív működés demostrálására kiválóan alkalmas, mert a hátpánczélt kivágva, a szív összehúzódását huzamosabb ideig láthatni. Szíve igen kifejlődött, benne arteriosus vér van. Vérkeringésének megértésére szolgál a 392. sz. ábra. A tápláló cső alatt húzódik a garat-ideggyürü és hasduczlánczból álló központi idegrendszer. Kopoltyúi a 2. és 3. fiók láb és az 5 pár járó láb tövén, a háti pánczól által takart kopoltyú üregben találhatók. A kopoltyú üregnek van egy mellső és egy hátsó nyílása, amelyen át a viz folytonos mozgásban tartatik. A kopoltyúk maguk részben levél-, részben fonalformájú képletek. Közvetlenül a gyomor előtt, annak kétoldalún, található egy-egy zöld mirigy, mely húgykiválasztásra való és vezetékük a nagyobb csápok tövén nyílik."
(Forrás: https://mek.oszk.hu/15400/15484/pdf/15484_1.pdf)