Képaláírás: Sutulás. - Biczó Géza rajza.

Ismertető szöveg: Ott vannak a tágas kamrában a kisebb-nagyobb kádak, azokban forr a törkölyös bor. A törkölyt mindennap lecsomiszolják, hogy a teteje meg ne eczetesedjék. Mikor megállapodik a bor forrása, akkor az addig földuzzadt törköly lejebb sülyed. Most vas-vellával helyet csinálnak benne, hogy a fűzfavesszőből font csúcsos borszűrő kast belenyomhassák s az a bor eleje, melyet igy szűrnek el mikor már a kis bögre se merül meg a kasban, akkor a törköly egészen a kád fenekéig ért, ennek a levét szorítja ki a "sutu".
Biz ez az ősi szerszám elég kezdetleges eszköz. Nem csoda, hiszen némelyiket még a multszázadban csinálták kiszolgálta még a dédapákat is. De minek irnám le, ott van a rajza. Négygurgulya kereke arra való, hogy könnyen lehessen egyik háztól a másikhoz vontatni s mivel vasalatlan fatengelyére nem igen vesztegetik a hájat, az ide-oda vontatás alatt tészen olyan sivalkodó nyikorgást, hogy minden ház kutyája teljes erejéből vonit hozzá, azon hatás miatt melyet a hangtan hangközlésnek nevez. Ennélfogva e gyönyörű konczert biztos jele a sutulás folyamatban levésének.
(Forrás: Vasárnapi Ujság, 1880. november 14.)