Képaláírás: Fehér mustár,Sinapis alba L. - Brassicaceae. Egyéves növény, nálunk szántókon gyakran elvadulva található. Vékony, karószerű, szürkésfehér fogyökere alig ágazik el. Hengeres szárának, melyen hosz-szában finom barázdák futnak, magassága 40-80 cm között változik. Alul szőrös, felül kopasz vagy igen gyéren szőrös. Szártagjai alul és felül rövidebbek, mint középen. Levelei szórt állásban helyezkednek el. A szárnyasán szeldelt leveleken a szeletek száma változó, általában 7 körüli.