Képaláírás: Sör: Termőföldtől az asztalig

Ismertető szöveg: "A sör malátából és pótanyagokból vízzel cefrézett, komlóval (illetve egyéb engedélyezett anyagokkal) ízesített, sörélesztővel erjesztett, széndioxidban dús, általában alkoholtartalmú ital. Átlagban: 90% vizet, 1-6% alkoholt, 0,35-0,45% szén-dioxidot és 4-5% extraktot tartalmaz". (Lakatos Erika: Élelmiszeripari technológiák II.)